Корчагин П. Коми-пермяцкое мясо-тестяное блюдо эпохи складывания всероссийского рынка, или антропология пельменя. ВПФИЦ [Интернет]. 16 март 2016 г. [цитируется по 14 май 2026 г.];(4):84-95. доступно на: https://journal.permsc.ru/index.php/pscj/article/view/PSCJ2015n4p9