Корчагин, П.А. «Коми-пермяцкое мясо-тестяное блюдо эпохи складывания всероссийского рынка, или антропология пельменя». Вестник Пермского федерального исследовательского центра, вып. 4, март 2016 г., сс. 84-95, https://journal.permsc.ru/index.php/pscj/article/view/PSCJ2015n4p9.