П. Корчагин, «Коми-пермяцкое мясо-тестяное блюдо эпохи складывания всероссийского рынка, или антропология пельменя», ВПФИЦ, вып. 4, сс. 84–95, мар. 2016, просмотрено: 23 июль 2026 г. [онлайн]. доступно на: https://journal.permsc.ru/index.php/pscj/article/view/PSCJ2015n4p9