Корчагин, П.А. 2016. «Коми-пермяцкое мясо-тестяное блюдо эпохи складывания всероссийского рынка, или антропология пельменя». Вестник Пермского федерального исследовательского центра, вып. 4 (март): 84-95. https://journal.permsc.ru/index.php/pscj/article/view/PSCJ2015n4p9.