Корчагин, П.А. “Коми-пермяцкое мясо-тестяное блюдо эпохи складывания всероссийского рынка, или антропология пельменя”. Вестник Пермского федерального исследовательского центра, no. 4, Mar. 2016, pp. 84-95, https://journal.permsc.ru/index.php/pscj/article/view/PSCJ2015n4p9.