П. Корчагин, “Коми-пермяцкое мясо-тестяное блюдо эпохи складывания всероссийского рынка, или антропология пельменя”, ВПФИЦ, no. 4, pp. 84–95, Mar. 2016, Accessed: Sep. 02, 2025. [Online]. Available: https://journal.permsc.ru/index.php/pscj/article/view/PSCJ2015n4p9